- 准备鲜平菇、土豆、琼脂粉、葡萄糖粉。- 制作母种培养基,包括土豆汁、葡萄糖、琼脂、水、磷酸二氢钾、硫酸镁、蛋白胨。- 装入试管并高压消毒。- 斜放试管,冷却凝固后接种平菇。- 放入保温箱,保持25℃培养约10天。以上步骤确保了平菇菌种的制作流程准确无误,同时提高了内容的条理性和专业性。
核心提示:如何制作平菇菌种?母种制作: 母种培养基配方:(1)马铃茨琼脂(PDA)培养基。(2)玉米粉培养基:玉米粉20克、葡萄糖20克、琼脂20克、水1000毫升、酸碱度0。
野生蘑菇制作菌种步骤: 准备未处理的麦子、黑麦或玉米,将其放在一个带有咖啡过滤网的容器中,并密封。 将麦子浸泡后,装入玻璃罐中,加热至沸腾并持续煮沸20分钟进行杀菌。 冷却后,从健康的野生蘑菇菌柄上截取一段无菌组织。 将这段菌柄放入准备好的玻璃罐中。
野生蘑菇制作菌种步骤:首先,你需要买一些没有经过处理的小麦或者黑麦,甚至是玉米都可以。然后把一个咖啡过滤网罩在上面,盖上盖子。浸泡之后,将麦子装进玻璃罐子,然后放进锅中煮沸20分钟杀菌。煮过之后,放置冷却,然后从蘑菇菌柄上截下一段。
菌种母种的培养过程需在25度的培养箱或培养室内进行恒温培养,通常需时15-20天,直至菌丝长满试管斜面。在培养过程中,须定期检查,剔除感染杂菌或出现异常现象的试管,以确保母种质量。蘑菇母种培养一段时间后,气生菌丝可能会出现倒伏或黄褐变现象,原因多为培养基不适。
保存在沙土管或冷冻管中的生产菌种,用无菌手续挑取少许,接入琼脂斜面培养基上,在25℃(或较高温度)下培养5~7天(或较长时间。所得孢子还需进一步用较大表面积的固体培养基以获得更多孢子(对于霉菌类孢子制备,多数采用大米、小米之类的天然培养基)。
蘑菇菌种培育方法有分离培养、接种培养、培养液体种。分离培养 这是通过将蘑菇菌种进行母种分离来实现的第一步培养步骤,一般来说,有孢子分离法、组织分离法以及基内菌丝分离等方式。
1、选择种菇 按上述标准挑选种菇,采收后装入无菌纸袋内(忌用塑料袋)。
2、种菇消毒将优选的标准种菇置于接种箱内,用75%的酒精对种菇表面进行擦洗消毒,并用无菌纱布吸干,置于消毒过的培育皿内备用。其种菇挑选、用具消毒同前。(2)切块把种菇撕开,在菌盖和菌柄交界处或菌褶处,用灭菌过的接种刀,切取一小块做接种块。然后将其纵切成若干块的小薄片备用。
3、母种的培育是菌种生产的第一步,技术要求较高。 母种通常通过组织分离或孢子分离法获得。以组织分离法为例,首先从野生或人工栽培群体中选取优良菇体作为种源,确保种菇八成熟、朵形圆正、肉质肥厚且无病虫害。
4、组织分离:这种方法通过无菌操作,从子实体或菌丝上分离出组织,然后进行无菌扩繁,从而得到纯净的菌种。 孢子分离:首先对孢子进行特定处理,随后在专用器具中收集孢子并扩繁,最终得到新的菌种。关于蘑菇的繁殖方式,菌类植物在生长到一定阶段后会进行有性生殖。
5、组织分离是分离、培养菌种的重要方法,尤其在子实体不易采集时更为适用。首先,要选择成熟度适宜的优良品种,例如朵大盖厚、柄短的菇类。操作中,需将菇两基部切去,用0.1%升汞水或75%酒精擦拭消毒菌盖与菌柄,进行表面处理。
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